น้ำผึ้งโพรงไทย

วิสาหกิจชุมชนเลี้ยงผึ้งโพรงไทยธรรมชาติบ้านไทรห้อง “รักแรกพบ” ที่หวานซ่อนเปรี้ยว เรื่องเล่าจากป่าสวนยางบ้านไทรห้อง           เช้าตรู่วันใหม่ที่บ้านไทรห้อง ตำบลควนกรด อำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช เสียงนกร้องผสานกับลมพัดโชยกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากดอกไม้สีเหลืองสวยงามนับพันดอก ที่ชาวบ้านเรียกขานด้วยชื่อที่ไพเราะว่า “ดอกรักแรกพบ” มีผู้หญิงคนหนึ่งกำลังเดินตรวจดูกล่องเลี้ยงผึ้งตามปกติทุกเช้า สายตาของเธอสะท้อนความภาคภูมิใจโดยที่ไม่ต้องบอกเล่า            นี่คือชุมชนที่เธอและชาวบ้าน 56 ครัวเรือน ได้ร่วมกันสร้างสรรค์ขึ้นมา จากอดีตที่เคยหมดหวัง สู่ปัจจุบันที่เต็มไปด้วยความหวัง จากการรวมตัวของเกษตรกรชาวบ้านไทรห้อง ที่มีวิถีชีวิตเดิมคือการเลี้ยงผึ้งโพรงไว้ตามบ้าน จนเกิดการพัฒนาองค์ความรู้ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและผลผลิตจากผึ้ง กลายเป็นวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงผึ้งโพรงไทยธรรมชาติบ้านไทรห้อง           ในป่าสวนยางของชาวบ้าน มีผึ้งโพรงอาศัยอยู่ตามธรรมชาติ ชาวบ้านไทรห้องส่วนใหญ่นิยมเลี้ยงผึ้งโพรงไทยไว้ตามบ้านตามสวน โดยจะสร้างรังผึ้งจำลองไว้บ้านละ 2-3 รัง หรือมากกว่านั้น ต่างคนต่างเก็บขาย ชาวบ้านเลี้ยงผึ้งแบบไม่มีความรู้ เก็บน้ำผึ้งด้วยการบีบบรรจุใส่ขวดแก้วเหลือใช้ ทำให้มีสิ่งเจือปน น้ำผึ้งที่เก็บมาได้จึงไม่ค่อยมีราคามากนัก “จากเดิมชุมชนมีอาชีพกรีดยางพาราขาย รายได้น้อย ค่าครองชีพสูง ยังมีเวลาว่างในช่วงกลางวัน” เมื่อโอกาสมาสร้างจุดเปลี่ยน            จุดเปลี่ยนมาถึงในปี พ.ศ.2562 เมื่อการไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย (กฟผ.) เดินทางลงพื้นที่สร้างความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับการก่อสร้างสายส่งไฟฟ้าแรงสูงในพื้นที่ชุมชนบ้านไทรห้อง ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญของ กฟผ. ก่อนที่จะเริ่มโครงการก่อสร้างระบบส่งในพื้นที่ต่าง ๆ โดยพี่ ๆ เจ้าหน้าที่จะเข้าไปพูดคุยสอบถามผู้นำชุมชนและชาวบ้านว่า ชุมชนมีความต้องการให้ กฟผ. สนับสนุนหรือช่วยเหลืออะไรบ้าง เพราะเป้าหมายหลักของ กฟผ. ที่ควบคู่ไปกับการพัฒนาระบบผลิตและส่งไฟฟ้า คือ การพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชนโดยรอบให้ดีขึ้นอย่างยั่งยืน กฟผ. ไปอยู่ที่ไหน […]